米や野菜、果物、花などを育てて出荷する職業です。土を耕し、種や苗を植え、栽培、収穫、出荷まで一連の作業を行う。雑草や害虫対策、水やり、肥料やり、台風や雪など天候対策なども必要とります。農作業の他にも、営業や販売、商品開発力や消費者ニーズの分析など業務は幅広くなっています。昔は手作業で行っていたことも機械化が進み、時間と作業短縮になるものの、高齢化が進み後継問題が深刻となっています。個人ではなく農業法人として経営を行う組織も増えてきています。

特に学歴や資格は必要とされません。高校、専門学校等で農業について学んだり、研修やセミナーなどで、土づくり、植物の生態、データに基づいた環境調節技術、経営等を学ぶとよいでしょう。

個人や農業法人として始める場合、農地確保、畑を耕すトラクター、収穫物を運ぶトラック等を用意する必要があります。

畑を耕すトラクター、収穫物を運ぶトラック等の運転に必要な普通自動車免許、大型特殊自動車免許等も必要となる場合があります。ハウス栽培には、ボイラーの取り扱いもあり、ボイラー技士、危険物取扱者もあるとよいでしょう。

また、自営の場合は経営能力、栽培品目や栽培時期などを判断するために、消費者のニーズを的確につかむ情報収集も重要です。